我們了解過(guò)磨刀石的朋友都知道它也叫油石。而磨刀石在我們?nèi)粘Ｉ钪薪械母唷６覀冊(cè)谫?gòu)買油石的時(shí)候，總會(huì)說(shuō)到目數(shù)，可能對(duì)于新手來(lái)說(shuō)的話，就不太理解這目數(shù)是什么意思了。今天小編就是要給大家講的是目數(shù)是什么意思，與我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)又有什么關(guān)聯(lián)。到底怎么來(lái)選購(gòu)油石（磨刀石）。下面我們一起來(lái)看看。

油石（磨刀石）的目數(shù)，就是指油石材料的研磨顆粒直徑。我們油石都是采用砂巖制造的，這個(gè)目數(shù)就是代表砂巖顆粒的粗細(xì)度。目數(shù)越大的油石它的顆粒就越細(xì)。3000目的油石（磨刀石），研磨材料的直徑大約2微米，12500目，研磨顆粒的直徑大約1微米，通常油石，當(dāng)達(dá)到8000目時(shí)，研磨出來(lái)的刀具就呈現(xiàn)出“鏡面”效果，刃面可以當(dāng)鏡子用了。磨刀石的目數(shù)也不是一成不變的，當(dāng)研磨出漿時(shí)，磨刀石研磨顆粒自身也會(huì)破裂，隨著研磨的持續(xù)，“目數(shù)”會(huì)有所上升，尤其是天然磨石，更有此特性。